پلانٹ ایکسٹریکٹ مارکیٹ کی ترقیاتی تاریخ

1980 کی دہائی کے اوائل میں یورپ اور امریکہ جیسے ترقی یافتہ ممالک، جو بنیادی طور پر صنعتکاری مکمل کر چکے تھے، نے فطرت کی طرف لوٹنے کا رجحان شروع کیا۔ ضمنی اثرات کے ساتھ مصنوعی کیمیائی مصنوعات میں لوگوں کی دلچسپی اور مسترد کرنے میں بتدریج اضافہ ہوا ہے اور قدرتی اور محفوظ پودوں کے عرق کے لئے ان کا احسان واپس آ گیا ہے۔ احترام کے لئے، صنعت کو اس رجحان کے جواب میں بڑھنا چاہئے۔ 1994 میں امریکہ نے "غذائی ضمیمہ صحت اور تعلیم ایکٹ" کا نفاذ کیا جس میں پودوں کے عرق کو فوڈ سپلیمنٹ کے طور پر باضابطہ طور پر قبول کرنے کو تسلیم کیا گیا اور پودوں کے عرق کی صنعت نے تیزی سے ترقی کی۔ میرے ملک میں روایتی چینی طب کی ایک طویل تاریخ ہے اور طبی عملے نے قدیم دور سے پودوں کی خصوصیات اور ادویاتی خصوصیات کے تجزیے کو بہت اہمیت دی ہے۔ 1970 کی دہائی تک، کچھ گھریلو دوا سازوسامان پودوں کے اجزاء نکالنے کے لئے میکانیکی آلات کا استعمال شروع کیا، لیکن یہ صرف دوا سازی کی تیاری میں پیداواری ربط کے طور پر استعمال کیا گیا تھا اور ایک آزاد صنعت میں ترقی نہیں کی. 1990 کی دہائی کے وسط کے بعد جب بیرونی دنیا کے لیے کھلنے کی حد گہری ہوئی تو غیر ملکی تجارت کو فروغ ملنے لگا اور پودوں کے نکالنے کی صنعت جو پالیسیوں کے ذریعے کم محدود تھی، ترقی کرنے لگی۔ اکیسویں صدی سے پودوں کے عرق کی صنعت سنہری دور میں داخل ہو چکی ہے۔ ایک طرف معیار زندگی میں بہتری اور صحت کے بارے میں آگاہی میں اضافے نے لوگوں کی پودوں کے اقتباس کی مصنوعات کی زبردست مانگ کو فروغ دیا ہے؛ دوسری جانب، انہوں نے زیادہ جدید پلانٹ نکالنے کی ٹیکنالوجیز (جیسے اینزائمیٹک ایکسٹرکشن، الٹراسونک ایکسٹرکشن، سپر کریٹیکل ایکسٹرکشن، مائیکروویو نکالنے کے اطلاق، جھلی علیحدگی ٹیکنالوجی وغیرہ) سے فائدہ اٹھایا ہے جس سے پیداواری کارکردگی میں بہت بہتری آئی ہے۔ انووا کے اعداد و شمار کے مطابق 2014 سے 2018 کے درمیان پودوں کے اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے خوراک اور مشروبات کی عالمی شرح نمو 8 فیصد تک پہنچ گئی۔ مارکیٹ محققین لاطینی امریکہ کو اس سیگمنٹ کی اہم ترقی کی منڈی سمجھتے ہیں جس کی مرکب سالانہ شرح نمو اس عرصے کے دوران 24 فیصد ہے جس کے بعد آسٹریلیا (10 فیصد) اور ایشیا (9 فیصد) ہیں۔ مارکیٹ کیٹیگری میں چٹنی اور مصالحے سب سے زیادہ مارکیٹ شیئر میں تھے۔ 2018 میں یہ فیلڈ عالمی پلانٹ انگریڈینٹ ایپلی کیشن مارکیٹ شیئر کا 20 فیصد تھا جس کے بعد تیار کھانے والی غذائیں اور سائیڈ ڈشز (14 فیصد)، اسنیکس (11 فیصد)، گوشت کی مصنوعات اور انڈے (9 فیصد) اور پکی ہوئی اشیاء (9 فیصد) ہیں۔ اس کے علاوہ کھیلوں کی غذائیت کا میدان پودوں کے اجزاء کے لئے تیزی سے بڑھتی ہوئی مارکیٹ کیٹیگری بن گیا ہے۔ پودوں کے سپلیمنٹس کی ترقی کی وجہ سے 2018 میں اس شعبے کی مرکب سالانہ شرح نمو 25 فیصد تھی جس کے بعد الکوحل والے مشروبات کے زمرے کا 22 فیصد حصہ ہے۔