گھر / مصنوعات / فروٹ پروسیسنگ لائن / فروٹ جوس پروسیسنگ لائن / مواد

مصنوعات

انناس جوس پروسیسنگ لائن

ایک میٹھا، اشنکٹبندیی امرت جو دوسرے پھلوں کے ساتھ خوبصورتی سے مل جاتا ہے، این ایف سی انناس کا جوس کھانے اور مشروبات بنانے والوں کے لیے جوس ڈرنکس اور اسموتھیز تیار کرنے والے سب سے مشہور اجزاء میں سے ہے۔ اسے انناس پیوری کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، بیکڈ مال، آئس کریم اور مزید بہت کچھ میں۔

انکوائری بھیجنے چیٹ اب

فاسٹ ڈیلیوری
کوالٹی اشورینس
24/7 کسٹمر سروس

مصنوعات کا تعارف

1. پروجیکٹ کا جائزہ

خام مال	تازہ انناس
اختتامی مصنوعات	ابر آلود انناس کا رس، صاف انناس کا رس، مرتکز انناس کا رس
پروسیسنگ کی صلاحیت	20 T/day سے 1500 T/day تک
جوس موثر ان پٹ	55 فیصد کچے پھل (45 فیصد فضلہ، چھلکے اور بیج)
پھل کی مستقل مزاجی	10-12برکس
مصنوعات کی مستقل مزاجی	مرتکز انناس کے رس کے لیے 60~65Brix
نیم تیار شدہ مصنوعات	انناس کا رس یا سیپٹک بیگ میں مرتکز رس (20L,200L,1000L)
پروڈکٹ پیکج ختم کریں۔	این ایف سی انناس کا جوس (آڑو صاف جوس اور ابر آلود جوس) ڈبے میں، شیشے کی بوتل، پی ای ٹی بوتل یا اینٹوں کا کارٹن وغیرہ۔
آؤٹ پٹ	حساب لگایا جا سکتا ہے۔

2. مصنوعات کی تفصیل

1)۔ این ایف سی انناس کا رس

جبکہ انناس کانسنٹریٹ سہولت اور سستی نقل و حمل کی پیشکش کرتا ہے، این ایف سی انناس کا جوس ایک زیادہ قدرتی پروڈکٹ ہے جو آپ کی تیار شدہ مصنوعات میں اعلیٰ معیار کا اضافہ کرتا ہے۔

وہ صرف انناس کو جوس کر کے بنائے جاتے ہیں، پھر مائکروبیولوجیکل بوجھ کو کنٹرول کرنے کے لیے جوس کو ہلکے سے پیسٹورائز کرتے ہیں۔ کچھ بھی شامل نہیں کیا گیا، یا چھین لیا گیا۔

اتنی کم سے کم پروسیسنگ کے ساتھ، یہ این ایف سی جوس نہ صرف انناس کے متحرک ذائقے، رنگ اور مہک کو برقرار رکھتے ہیں، بلکہ بہترین غذائی قدر بھی رکھتے ہیں۔

2)۔ مرتکز انناس کا رس

ابتدائی طور پر این ایف سی انناس کے رس کی طرح جوس پیا جاتا ہے، پھر انناس کے ارتکاز کو گرم کیا جاتا ہے تاکہ پھل کا پانی بخارات بن جائے – جس کے نتیجے میں جوس کی طاقت سے چھ گنا گاڑھا محلول بنتا ہے، لیکن حجم میں نمایاں طور پر چھوٹا ہوتا ہے۔

اس کے بعد کنسنٹریٹ کو زیادہ آسانی سے بڑی مقدار میں منتقل کیا جا سکتا ہے، اس سے پہلے کہ مینوفیکچرر کے آخر میں پانی کو دوبارہ شامل کیا جائے تاکہ اسے باقاعدہ جوس کی شکل میں واپس لایا جا سکے۔

3. آڑو پروسیس شدہ مصنوعات کے لیے مختلف پیکج:

4. عمل کا بہاؤ

انناس کا جوس توجہ مرکوز کریں۔

پھل------گرانا-----وزن-------دھوانا------چھانٹنا------کاٹنا------جوس نکالنا----پری فلٹر------پاسچرائزیشن ------مائکرو فلٹریشن-----ریورس اوسموسس-----بخار سازی----فلنگ ان-----سیلنگ-----ریٹرٹنگ-----لیبلنگ----- کارٹن میں پیک ----سیل بند-------ڈسپیچ۔

انناس کا گودا

پھل ------- چھانٹنا ------- دھونا –------- چھیلنا اور چھانٹنا ------------پلپنگ اور سٹریننگ -------- ڈیئریشن (جزوی طور پر) –-------- پاسچرائزنگ یا جراثیم کشی {{ 6}} بھرنا ---------کولنگ -------- لیبلنگ اور اسٹوریج۔

5. انناس جوس پروسیسنگ لائن کے لیے کلیدی مشینوں کی تفصیل:

کلیدی مشینیں۔	تفصیل
انناس نایلان برش اور اسپرے کی صفائی	1. ملٹی پیسز ٹاپرڈ برش رولرز، مواد کے اوپر اور سطح کو ایک ہی وقت میں رگڑتے ہیں۔ لڑکھڑاتے ہوئے ملحقہ ہیئر رولرز خود چلتے ہیں، پھلوں کو 180 ڈگری گھمایا جا سکتا ہے۔ مکمل رگڑ صاف کرنے والا مواد، کوئی مواد ذخیرہ نہیں 2. سپرے کی صفائی اور پانی کی سائیکلنگ سسٹم کے ساتھ
انناس چھانٹنے والی مشین	عیب دار پھلوں کو منتخب کرنے اور درمیانی کنویئر میں ڈالنے کے لیے، پھر فضلہ کنویئر پر جائیں۔ ہموار رولر پہنچانے سے پھل آگے بڑھنے کے ساتھ ساتھ گھومتا ہے، جو عام طور پر انتخابی غفلت سے بچ جائے گا۔
انناس کاٹنے والی مشین	ٹریٹمنٹ لائن پر جانے سے پہلے دھوئے ہوئے انناس کو کاٹ لیا جاتا ہے۔ کاٹنے کے طول و عرض کا انحصار مطلوبہ نکالنے پر ہے (پیوری یا دبایا ہوا رس)۔
پری ہیٹر اور انزائم کو غیر فعال کرنے والی مشین	انزائم کو غیر فعال کرنے اور پسی ہوئی مصنوعات کو پیسٹورائز کرنے اور ریشوں کو نرم کرنے اور اس کے نتیجے میں زیادہ سے زیادہ رس کی پیداوار حاصل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے...؛ ایڈجسٹ درجہ حرارت کنٹرول اور خودکار واپسی کے بہاؤ کی تقریب۔
انناس کا رس نکالنے والا	آپ کے انتخاب کے لیے تین مختلف انناس جوس نکالنے والے ہیں: 1. چھوٹی گنجائش والی لائن کے لیے سکرو ایکسٹریکٹر سرپل جوس نچوڑ: اسکرو جوسر پسے ہوئے انناس کے رس کو نچوڑنے کے لیے موزوں ہے۔ پسے ہوئے مواد فیڈ ہوپر کے ذریعے سکرو جوسر میں داخل ہوتے ہیں۔ جیسا کہ سکرو کا نیچے کا قطر سلیگ آؤٹ لیٹ سمت کے ساتھ آہستہ آہستہ بڑھتا ہے، اسکرو کی پچ بتدریج کم ہوتی جاتی ہے۔ جب مواد کو سکرو سے دھکیل دیا جاتا ہے، تو سکرو کیویٹی کا حجم سکڑ جاتا ہے، جس سے مواد کا نچوڑ بنتا ہے۔ 2. انناس چھیلنے اور رس نکالنے والی --- ریفائننگ مشین یہ مشین بنیادی طور پر انناس کو جوس کے لیے پہلے سے پروسیس کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اس کا بنیادی کام تازہ لیموں کی کھالوں کو کھلا کاٹنا، ہلانا اور الگ کرنا ہے جنہیں اٹھا کر صاف کیا گیا ہے۔ پھر گودا اگلے کے عمل تک پہنچایا جاتا ہے۔ مواد کو درجہ بندی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اور یہ موٹر کی رفتار کا تعدد کنٹرول ہے۔ مشین کو چھیلنے اور کچلنے کے بعد، انناس کا گودا یکساں رس حاصل کرنے کے لیے ریفائنر سے گزرے گا۔ 3. بیلٹ ٹائپ جوس ایکسٹریکٹر یہ مشین مواد کو دبانے کے لیے رولرس کو دبانے کی کثرت کا استعمال کرتی ہے۔ فلٹر اسکرین میں داخل ہونا۔ مشین میں خودکار خصوصیات ہیں۔ کھانا کھلانا اور خارج کرنا، مسلسل آپریشن، مکمل دبانا، زیادہ رس سلیگ کی پیداوار اور کم نمی کا مواد، جو رس میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ پھل اور سبزیاں نکالنے کا عمل۔
تیار کردہ واضح مرتکز انناس کے رس میں شامل کرنے کے لیے مشینیں:
انناس کا رس Emzmolysis ٹینک	اعلیٰ معیار کے صاف شدہ انناس کے جوس کے لیے، درخواست پر منحصر ہے، وضاحت ایک انزیمیٹک ٹریٹمنٹ گروپ کے ذریعے کی جا سکتی ہے جس کے بعد ویکیوم فلٹر یا الٹرا فلٹریشن کیا جا سکتا ہے۔ دونوں نظاموں کو تازہ سیبوں کی آرگنولیپٹک خصوصیات (رنگ، ذائقہ، خوشبو وغیرہ) کو محفوظ رکھتے ہوئے، بہت کم ٹربائڈیٹی تک پہنچنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
انناس کا رس الٹرا فلٹریشن	الٹرا فلٹریشن ایک دباؤ والی جھلی کو الگ کرنے والی ٹیکنالوجی ہے۔ مخصوص دباؤ کے تحت، چھوٹے سالویٹ اور سالوینٹ ایک خاص فلم کے یپرچرز سے گزرتے ہیں، جب کہ بڑے مالیکیول جھلی کے ایک طرف سے نکل جاتے ہیں۔ اس طرح، بڑے مالیکیول کا مواد صاف ہو جاتا ہے۔ الٹرا فلٹریشن جھلیوں کو الگ کرنے کی ایک تکنیک ہے جو بڑے اور چھوٹے مالیکیولز کو الگ کرنے کے لیے دباؤ کو اپناتی ہے۔
انناس کا رس بخارات بنانے والا	گرنے والی فلم ایواپوریٹر کو مرتکز انناس کا رس تیار کرنے کے لیے لگایا جاتا ہے۔ 1. اختیاری طور پر، جوس مرکوز کیا جا سکتا ہے. ہمارا فالنگ فلم ایوپوریٹر خاص طور پر گاجر کے جوس کی تیاری کے لیے موزوں ہے جو مارکیٹ کے لیے مطلوبہ BRIX قدروں تک ہے۔ 2. جبری گردش بخارات: ویکیوم اور کم درجہ حرارت کے تحت مسلسل ارتکاز۔
انناس کا رس جراثیم کشی اور ایسپٹک فلنگ	1. مرتکز جوس، درخواست کی مخصوص درخواست کے مطابق، ایک نلی نما ہیٹ ایکسچینجر کے ذریعے جراثیم سے پاک یا پاسچرائز کیا جا سکتا ہے۔ 2. جراثیم کشی کی صورت میں، پروڈکٹ کو ایسپٹک بیگ میں ڈرموں میں یا باکس میں بھرا جا سکتا ہے جس کی بدولت ایسپٹک فلنگ مشین (ایسیپٹک کارٹن باکس، ایسپٹک پاؤچز...)، جب کہ ڈرم میں بھری جا سکتی ہے یا کسی بھی قسم کے گرم یا کولڈ فلنگ مشین (گلاس، پی ای ٹی، کین اور بی آئی بی)۔